大規模烘干辣椒，通常采用網帶式連續烘烤機。連續烘烤機是一款集除濕、加熱、排濕于一體的節能烘干設備，設備內部配置有多重熱回收裝置，有效提升了熱能利用率，大大節約了運行成本。熱泵烘干接近自然干燥，烘干后辣椒的色澤及形狀均被很好保留，復水性好，適合長期儲存，現在已經成辣椒干制加工的理想設備。

一、設備介紹

辣椒烘干機是利用熱風爐所產生的熱風作為干燥介質，通過熱風配送傳輸部件將熱風送至網帶式烘干機內對辣椒進行干燥處理，整個設備中的熱風通斷與風速大小、網帶運行快慢、烘干室內的溫度高低與濕度的大小等都是可以通過電控系統來進行調節的，以滿足不同品種的辣椒進行烘干處理，保證設備能夠連續化、自動化運行。

二、工作原理

辣椒烘干機設置有上料口，將辣椒倒入上料口，設置好鋪料厚度，辣椒就會通過網帶被輸送至烘干箱體內，烘干箱內部有多層網帶，辣椒隨網帶不停地向前運動，在上一層烘干完成之后，自動落至下層網帶，同時完成反轉，烘干更加均勻，烘干完成后，從出料口將烘干好的辣椒輸送出來。烘干箱內部熱空氣從下部進入，逐層穿透網帶，將多余的濕氣帶出烘干箱，完成烘干目的。